茄子200公克，绞肉2大匙，起司丝适量，新鲜香菇1朵，蒜末1大匙，烤肉酱1大匙，米酒1大匙

　　1.茄子洗净，切滚刀块过油，绞肉烫熟，新鲜香菇切丁备用。

　　2.将茄子盛盘，涂烤肉酱，加上蒜末、绞肉、香菇丁、起司丝。

　　3.放入190℃烤箱烤约15分钟，见起司丝烤成金黄色即可。