简介 营养杂粮面点，可以做为应节食品，例如过年，图个年年有余 材料

　　白面粉250克 黑米面粉250克 粘米粉20克 桂花酱 发酵粉5克 白糖少量,如果买不到桂花酱，可以自己做，超市有桂花卖，把桂花用盐腌上10分钟，然后在玻璃罐/消毒碗柜消过毒，一层蜂蜜一层桂花，就可以用了

桂花黑米面鱼的做法

　　1 把白面粉和黑米面粉及粘米粉混合，加入发酵粉和少量白糖

　　2 用温水和面，和好后，盖上保鲜膜放到冰箱30分钟

　　3 面团半发酵，拿出来揉搓

　　4 把面团揪成同等大小的面剂

　　5 拿出鱼型模具，扣出一条条鱼

　　6 中火蒸20分钟，出锅上面刷一层桂花酱即可食用

小诀窍

　　用模具扣鱼的时候，模具里撒上干面粉。鱼型模具可以网购

　　也可以和面时加入白糖，这样蒸出来就是甜的

　　注意不能发酵过度，过度就蒸不出鱼型