简介 「高昇」排骨名称的由来，是因为调味料的份量凑巧是逐项加一（1酒2糖3醋4酱油5水），有「步步高昇」的涵义，故以此为名。 材料

　　小排骨1斤，酒1大匙，糖2大匙，醋3大匙，酱油4大匙，水5大匙

高升排骨的做法

　　1、排骨洗净后放入深锅中，再加入所有调味料，以中火煮开；

　　2、转小火焖煮至汤汁呈浓稠状即可。