300g排骨、150g糯米、适量蚝油、适量盐、适量生抽、适量青红椒、适量水淀粉、适量姜、适量鸡精

　　1、准备好排骨、糯米、青红椒、姜。

　　2、姜剁成末，放入洗净的排骨中。

　　3、再往排骨中撒盐。

　　4、撒入鸡精。

　　5、撒入胡椒粉。

　　6、倒入适量的蚝油。

　　7、将排骨和调料拌匀腌制半小时。

　　8、腌好的排骨一个个裹上糯米。

　　9、高压锅里做水，放入裹满糯米的排骨，压20分钟。

　　10、青红椒切成米。

　　11、青红椒炒熟，调入水，然后用水淀粉勾薄芡。

　　12、勾好的芡汁淋在蒸好的排骨上即可上桌。