虾仁胡萝卜莴笋培根适量，鸡蛋一个，小香葱碎少许，剩米饭一碗

　　1.1.虾去头去皮，切小丁，胡萝卜，莴笋切小丁，香葱切粒备用。

　　2.鸡蛋加少许盐打散，油锅烧热导入鸡蛋液快速搅拌，使之成小粒状

　　3.鸡蛋铲开到锅边，放入培根炒熟，加入虾仁一起和鸡蛋炒匀

　　4.加入胡萝卜丁，莴笋丁，盐翻炒两分钟，加入米饭，用锅铲压碎米饭的硬块，使之全部散开，再炒几分钟，要不断搅拌，小心糊锅。最后加入香葱碎起锅。一盘营养丰富的炒饭就做好了，简单好吃营养！