简介 前阵子看到书上有教学，有些很复杂，就试了其中之一的食谱，看起来较简单些，我自己也稍微更改了比例，需要准备机器打拌器喔，不然可是会很累的! 材料步骤A：水30cc 步骤A：转化糖浆(西点用)50cc 步骤A：细砂糖60克 步骤A：塔塔粉1克 步骤B：水60cc 步骤B：吉利丁8克 步骤C：果酱两小匙 步骤D：日式太白粉500克做法1

　　先将步骤A全部放入小锅子中开小火搅拌至沸腾，沸腾后要离火，但是不可以放凉。

2

　　步骤B放入另一个小锅子开小火煮沸腾后直接加入步骤1。

3

　　混合后准备打蛋器。

4

　　要冷掉之前持续打拌。

5

　　建议用电动打拌器，不然会很耗时间与体力。

6

　　打到硬性发泡就可以加入步骤C，再打拌一下让食材混合，就可以装入挤花袋了。

7

　　准备一个大长盘，将步骤D倒入，可以先倒入300克，用挤花袋挤在太白粉上，不然会黏住喔!

8

　　也可以挖凹槽挤入做形状，挤上去之后一定要用太白粉全部掩盖住，然后静待六个小时以上，让棉花糖成型。

9

　　六个小时后就可以检查一下，完成后就将多余的太白粉筛掉或是拍掉。

10

　　就可以装起来享用囉。

11

　　上桌。