简介 用自己种的萝卜经过一定时间的泡制，泡出来之后又酸又甜又脆，开胃又好吃。 1.增强机体免疫功能： 萝卜含维生素C和微量元素锌，增强机体的免疫功能，提高抗病能力。 2.帮助消化：萝卜中的芥子油促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化 3.帮助营养物质的吸收： 萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪。 4.防癌抗癌： 含有木质素，提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺。 材料白萝卜3颗 辣椒（不辣）5条 糯米醋3大匙 黄糖3大匙 姜片15～20片 盐巴2～大匙 话梅20颗做法1

　　 白萝卜去皮后，切四分之一条。

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　　 将四分之一条的白萝卜切一公分片状。

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　　 切片状后的白萝卜再切成一公分条状。

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　　 将所有切好的萝卜放入干净的塑胶袋里，接着放入2～3大匙盐巴。

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　　 将塑胶袋封起来并搓揉约5分钟后静置约一小时。

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　　 醃渍后以开水洗净约2～3次。

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　　 糯米醋 白开水500CC 糖，以开水煮滚后放凉。

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　　 辣椒选用不辣的喔！

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　　 清洗后切除头、尾并切小段。

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　　 姜用牙刷洗净表皮后切片。

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　　 将白萝卜、辣椒、姜片、话梅依序放到锅子内拌匀。

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　　 利用家中玻璃空瓶装罐，记得姜片、辣椒、话梅要平均摆放，这样才会漂亮。

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　　 将冷却后的糯米醋水依序倒入瓶中，并盖紧喔！过程中?请注意不要沾到生水。放入冰箱冷藏2～3天即可取出食用囉！