鳕鱼肉8两，太白粉少许，麻油少许，胡椒粉少许，广东粥粥底8杯，姜丝少许，鱼酥少许，葱花少许，香菜少许，盐少许，鸡粉少许

　　1.鳕鱼肉洗净，切成厚约1公分的薄片，在鱼肉表面均匀抹上盐、太白粉、麻油、胡椒粉腌入味备用。

　　2.取一深锅，倒入8杯广东粥粥底以小火煮开，加入姜丝及调味料拌匀，再放作法1的鳕鱼肉煮至滚沸时即熄火，食用前加上鱼酥、葱花、香菜即可。