简介 若用粥底煮此粥，时间可以缩短很多，但干干贝必须先放入电锅中蒸过。 材料

　　干干贝1两，田鸡肉8两，太白粉少许，水6杯，白饭3杯，姜丝少许，盐少许，鸡粉少许，胡椒粉少许

干贝田鸡粥的做法

　　1. 干干贝用冷水泡30分钟至软后，取出捏碎备用。

　　2. 田鸡肉切块与太白粉拌匀后，以滚水汆烫一下捞起切片备用。

　　3. 取一深锅，加入6杯水和3杯白饭及作法1的干贝，以小火边煮边搅至煮开，再续煮30分钟后，先放姜丝，再放作法2的田鸡肉块片续煮3分钟，最后加调味料拌匀即可。