主料：西瓜皮200克，香葱，香油，白糖，盐，鸡精适量。

　　1、将西瓜去瓤、去表皮洗净切成条，香葱洗净切成末。

　　2、取一器皿放入西瓜条、香油、香葱、白糖、盐、鸡精搅拌均匀即食。