豆腐500克，咸肉200克，河蚌500克，青菜200克，葱10克，姜10克，胡椒粉1茶匙

　　1.豆腐洗净后切片

　　2.咸肉洗净后，切片

　　3.河蚌洗净后切小段

　　4.锅中放油少许，将豆腐一片一片地放入锅中用小火慢煎至金黄色

　　5.锅中放油30ml，下入葱姜切好的末爆香

　　6.再放入咸肉翻炒出肉油

　　7.接着放入适量的水

　　8.放入河蚌

　　9.豆腐也一并放入

　　10.锅中用中火慢慢煮出浓汤，用铲子将油末去掉

　　11.放入青菜

　　12.青菜熟后即可放入胡椒粉出锅