简介 这道面也可以叫浇蘑菇面，是用先炒好的蘑菇，浇在煮好的面上即成；好吃且简单。 材料

　　干面条200克，蘑菇（野生的食用菇最好）4朵，青葱1棵，切丝，植物油1/2汤匙，盐1茶匙，味精1茶匙

鲜菇面的做法

　　1.将蘑菇洗净，手撕成条备用。

　　2.中火起炒锅；倒油热至8成时下蘑菇爆炒，蘑菇9成熟时加盐和味精炒入味起锅装碗备用。

　　3.同时起锅烧水煮面；面条至9成熟时捞出，加适量面汤打底，将炒好的蘑菇连菜汁浇顶，撒上葱丝即成。