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制作巧克力的做法

发布时间:2019-03-09 17:44:42

  制作巧克力的做法

材料

  可可粉、可可脂、(买块状的好一些,当然如果买的是粉装的也行。但是如果买了粉状可可,就要买黄油了)。可可脂买代脂,吃多了不会胖。

  果仁:买纯果仁,花生、榛仁、杏仁、砂糖、牛奶

制作巧克力的做法

  1、将果仁去皮,平铺于微波炉底盘,大火3~5分钟(700W的微波炉)烘熟。

  2、找一个蒸锅,放水,加热。然后将大碗放在蒸格上。将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中,不停搅拌。直到碗中的东西呈糊状(比较粘稠,在勺子会下滴,但不会很快。有点像倒番茄沙司那样)

  3、将果仁倒入糊状物,加入少量牛奶再搅拌,直到再次呈粘稠装,自然冷却。

  将糊状物放入冰箱冷藏室,5~10分钟后取出。

  4、再次加热,到融化(记得搅拌)此时也可以放入一点自己喜欢的香料或甜味剂。 倒入模具,自然冷却后即可。

小诀窍

  买不到可可粉和可可脂的,直接买可入炉的朱古力球也行

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