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冰激凌的做法

发布时间:2023-09-26 21:10:08

  冰激凌的做法

材料

  鸡蛋4个,4大勺糖,巧克力

冰激凌的做法

  1、将4个蛋黄加4大勺糖,顺时针打成乳白色,大约用5到10分钟。

  2、将奶倒进锅里,放入巧克力(偶用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力),搅拌至巧克力煮化,大约5分钟。

  3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里,边加入边搅拌,要不然蛋黄就熟啦!

  4、再用微火稍煮一下,即可(这个过程可能有蛋黄末产生,没关系)。

  5、晾凉后放入冰箱冷冻,中间要取出数次搅拌。漫长的等待过程,等到有柔软的沙状小晶体出现就可以了。

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