简介 伯爵茶茶香风味好迷人~ 洒一把茶粉，揉进面团里，烤成酥酥松松的伯爵茶饼乾， 茶香、饼香，飘香满屋^^ 部落格相关图文: http://cksmom.pixnet.net/blog/post/194118891 粉丝专页: http://www.facebook.com/cksmom0910 材料伯爵茶叶1.5大匙 无盐奶油160g 糖粉80g 蛋黄2颗(约30g) 低筋面粉280g 杏仁粉40g 细砂糖(表面用)适量做法1

　　 伯爵茶茶叶以食物调理机或磨豆机搅拌成粉末状备用

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　　 奶油放室温软化后，以电动搅拌机搅拌成奶霜状，筛入糖粉，继续搅拌至颜色变白

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　　 将蛋黄打散后，分次慢慢加入，搅拌均匀

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　　 筛入低筋面粉、杏仁粉，加入步骤1的伯爵茶茶粉

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　　 以橡皮刮刀由下往上翻搅，搅拌均匀至无粉末状，以手拌为面团状

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　　 整形成长筒状，再以烘焙纸或保鲜膜包覆好放入冰箱冷冻1小时以上

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　　 取出后，在室温下静置约15~30分钟(冬天放久一点，夏天则将时间缩短)滚一圈砂糖，切成0.8mm~1cm左右的片状

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　　 放入预热过的烤箱以170度C烤约20分钟

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　　 茶香饼也香的伯爵茶饼干酥松登场^^