胡萝卜，香菇，荷兰豆，猪瘦肉，盐，料酒，鸡精

　　1、胡萝卜、香菇、猪肉切片。

　　2、猪肉用鲜酱油、料酒、淀粉腌渍，待用。

　　3、锅里热油，放猪肉爆香，加入胡萝卜翻炒。

　　4、然后加入香菇片、荷兰豆，加盐。

　　5、出锅前加料酒和鸡精调味即可。