简介 用新鲜的鱿鱼来炒一道美味的客家小炒很对味，不用咬著硬硬口感的鱿鱼，加上煎得焦香的豆干和新鲜的猪肉，简单淋上酱油调味就能炒出客家小炒的鲜香，完全白饭杀手无误。 材料猪肉300g 豆干5小块 新鲜鱿鱼1尾 青葱3根 红辣椒1根 酱油露1匙 盐巴1小匙 白胡椒粉少许 橄榄油少许做法1

　　准备好食材，我们来做一道改良式客家小炒吧。

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　　豆干洗净，切成薄片，在锅子里加入少量的橄榄油，放入豆干煎到金黄色，盛盘备用。

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　　鱿鱼剥去外皮、掏去内脏，切成粗丝，在锅子里加入少量的橄榄油，放入鱿鱼煎到金黄色，盛盘备用。

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　　猪肉切成粗丝，在锅子里加入少量的橄榄油，放入猪肉丝煎到金黄色。

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　　将煎好的豆干片、鱿鱼丝放到锅子里一起拌炒，淋上酱油露提香。

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　　洒上白胡椒粉和盐巴调味。

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　　红辣椒洗净切小段，放到锅子里一起爆香。

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　　青葱段洗净切去根部，切小段，放到锅子里一起爆香。

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　　将食材拌匀后就可以盛盘上菜了。