电锅小甜点-红茶鸡蛋炼奶布丁[鹰牌炼奶]的做法
发布时间:2024-02-28 11:55:27
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主材料备料。
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取一小锅将鲜奶、鹰牌炼奶、白细砂糖、红茶茶叶 (也可以用茶包取代)放入边搅拌边小火煮到砂糖融化后关火静置约5分钟。
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将2个全蛋和1个蛋黄打散。
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将步骤2过筛缓缓冲入蛋液中,并轻轻拌匀即完成布丁液。
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布丁液过筛2~3次备用。
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取4个85cc的保罗瓶将布丁液缓缓倒入。(我有将过筛的红茶茶叶切成细末分别加入一点点增加风味,不喜欢带有茶叶口感则可不加)
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电锅加一杯水先按下等水开始冒烟后再将布丁瓶放入。
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盖上锅盖,边边夹一根汤池留点缝隙蒸约8分钟即可取出。
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炼奶增加了鸡蛋布丁的浓郁,而淡淡的红茶香让整体风味变得不腻口,香软滑嫩非常好吃:)