猪皮 3大片,米酒 30cc,水 盖过猪皮,冰糖 15g,酱油 3大匙,八角 3颗,五香粉 半匙,姜丝 些许,青葱 些许

　　把猪皮洗了把毛清理净，用清水泡个一两个小时。然后小火煮20分钟。捞出趁热把猪皮下滴肥肉刮掉

　　 接着把猪皮 酱油 冰糖 五香粉 八角 米酒 姜片 水一起放入容器中 . 用电锅蒸至香气出来肉质软烂为止

　　 接着把卤好的猪皮放入盘中 . 接着把将姜丝 青葱切段放入猪皮上就可以吃