主料：牛肉（瘦）200克，

　　辅料：番茄100克，

　　调料：香油15克，大葱5克，姜5克，八角2克，盐5克，白砂糖15克，芡粉5克

　　1.将牛肉切成长5厘米、宽3厘米的长方形；

　　2.西红柿洗净，切小块；

　　3.勺内打底油，炸大料至枣红色；

　　4.放葱姜炝锅，加高汤、盐，再放牛肉上火焖5分钟；

　　5.把葱姜、大料捞出，再放番茄、白糖焖一会；

　　6.用芡粉挂点芡，翻个出勺即可。