土豆中型1个，排骨250g，葱2根，姜1块，蒜2瓣，料酒1大勺，生抽1大勺，蚝油1大勺

　　1.葱切段、姜蒜切片，排骨洗净

　　2.汤锅烧水，水开后放入葱姜蒜，放入排骨，汆烫2分钟

　　3.排骨捞出，加入料酒、生抽、蚝油抓匀，腌制20分钟

　　4.土豆切滚刀块，铺到盘中

　　5.排骨铺在土豆上，撒上葱丝

　　6.锅中烧水，水开后将排骨放入蒸屉，入锅蒸15分钟