材料草虾、青口贝、澳带、目鱼卷、大米、洋葱末、蒜泥、罗勒叶、黑水榄、鱼汤、黄油、盐、胡椒

　　(1)用黄油将洋葱末、蒜泥炒香，投入大米和草虾、青口贝、澳带、目鱼卷，翻炒后倒入鱼汤，加盐、胡椒。

　　(2)将(1)放入烤箱焗烤至熟。

　　(3)将焗熟的海鲜饭装盆，草虾等拣出放在饭上，撒上切成丝的罗勒叶及切成片的黑水榄即可。

　　特别关照

　　海鲜饭一般焗烤40分钟左右即可。