简介 特点：汤鲜味美，营养丰富。小贴士：蛤蜊是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的美味廉价海鲜食品。其中蛋白质的含量在同类海产品中名列前茅，堪称海味佳品。 材料

　　蛤蜊500克，鸡蛋4个，韭菜、盐、香油、胡椒粉各适量

鸡蛋汆蛤蜊的做法

　　1、将蛤蜊洗净后煮熟，取出蛤蜊肉，原汤备用。

　　2、鸡蛋打散，韭菜切末。

　　3、将原汤烧开，下入蛋液、蛤蜊肉，加盐、胡椒粉、香油调味。

　　4、煮熟，撒入韭菜末，出锅即可。