用料原材料：莲子20克，大枣20克，芡实5克，香芋300克，清汤1200克，色拉油500克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

　　1、莲子、大枣、芡实分别洗净待用，香芋去皮切块。

　　2、净锅上火，放入色拉油将芋头炸脆。

　　3、净锅上火，放入清汤、莲子、香芋、大枣、芡实，大火烧开转小火炖45分钟调味即成。

　　功效

　　莲子可治脾虚泄泻、心虚所致的失眠以及心悸、尿频等症，还可清心火。

　　爱心提示

　　一般人群皆可食用。体虚乏力者可多食用。