玉米鸡肉丸的做法
发布时间:2022-11-28 14:20:30
简介 这道清爽可口的玉米鸡肉丸做法和材料都很简单,将玉米粒包覆在鸡肉的外层,放上蒸锅煮熟后,淋上鸡汤汁就完成。肉丸可同时配一些蔬菜一起蒸煮,使整道菜式更富清新健康。 鸡肉丸咬一口肉质扎实鲜美,嘴嚼时还吃到粒粒饱满的玉米粒,鲜甜爽口。玉米配上鸡肉,不但清爽不油腻,且营养丰富、低热低脂,非常适合所有人经常食用。 材料鸡绞肉200g 鲜玉米(可用罐装玉米)1条 绿花椰菜适量 鸡汤粒半块 太白粉水1大匙 酱油1茶匙 盐半茶匙 白胡椒粒、糖各少许 蛋白1只 太白粉1大匙做法1
预备材料。
2先将鸡绞肉加入所有醃料拌匀至产生黏性。
3鲜玉米刨粒,(也可用市售罐装玉米粒代替,同时必须吸干水分);绿花椰菜洗净切小棵。
4取适量鸡肉泥揉成一个乒乓球大小的丸子。(大小可按个人喜欢)
5然后放在玉米粒中滚动,使其表面均匀地黏上玉米粒,并用手按实。
6将处理好的丸子放在盘中,并在丸子的空隙间放上花椰菜。
7水烧开后,放上蒸锅内以大火蒸约7-8分钟至熟透。
8取另一锅加一碗水煮滚,放入半块鸡汤粒煮至融化。(鸡肉丸蒸煮出来的汤汁可一同加进去)
9汤煮沸后,加入太白粉水勾?,煮至酱汁变黏稠可熄火。
10最后将酱汁淋在肉丸上即可。