玉米鸡肉丸的做法
发布时间:2022-11-28 14:20:30
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预备材料。
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先将鸡绞肉加入所有醃料拌匀至产生黏性。
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鲜玉米刨粒,(也可用市售罐装玉米粒代替,同时必须吸干水分);绿花椰菜洗净切小棵。
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取适量鸡肉泥揉成一个乒乓球大小的丸子。(大小可按个人喜欢)
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然后放在玉米粒中滚动,使其表面均匀地黏上玉米粒,并用手按实。
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将处理好的丸子放在盘中,并在丸子的空隙间放上花椰菜。
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水烧开后,放上蒸锅内以大火蒸约7-8分钟至熟透。
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取另一锅加一碗水煮滚,放入半块鸡汤粒煮至融化。(鸡肉丸蒸煮出来的汤汁可一同加进去)
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汤煮沸后,加入太白粉水勾?,煮至酱汁变黏稠可熄火。
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最后将酱汁淋在肉丸上即可。