简介 用巴西山度士咖啡入饡，咖啡甘香适中不抢味，咖啡中烘焙带有少许果酸，与鸡肉鲜味混和一起，有提鲜作用，有如加入柠檬皮和柠檬汁。 材料鸡肉150g 小甘荀100g 美国焗薯1个 洋葱半个 鸡蛋1只 海盐适量 黑胡椒适量 巴西山度士咖啡15g 车打芝士50g 原味红咖哩酱3汤匙 莫札瑞拉起司50g 帕马森起司50g 白酒1汤匙 鲜奶1盒做法1

　　将鸡肉、小甘荀、洋葱放入搅拌机搅碎。

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　　放入海盐、黑胡椒、巴西山度士咖啡粉及车打芝士碎在(1)搅拌均匀，然后再放入鸡蛋捞匀，最后把材料猜成肉丸。

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　　预热焗炉200度10分钟，再用250度烤焗肉丸30分钟。

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　　酱汁：原味红咖哩酱(不辣)、Mozzarella Cheese、Parmesan Cheese、白酒、鲜奶加入锅里煮至浓郁厚身。用一汤匙酱汁淋在肉丸上，再另上酱汁，这是我个人的做法。