简介 这是清冰箱的一道料理！先把鸡肉用淬酿鲣鱼酱油煎出香气，再同样以鲣鱼酱油作为炊饭的调味基底，加入总是剩一点点的食材，混合炒香，并蒸炊后，就成了一道好吃又方便的料理！ 材料鸡肉1份 米2杯 红萝卜1/2根 碗豆2大匙 玉米2大匙 火腿丁1大匙 鸿喜菇1大朵 洋葱1/3颗 香菇5朵 青葱2支 虾米5克 蒜末3瓣 沙拉油3大匙 淬酿日式和风酱油露2大匙 盐1小匙 米酒1小匙做法1

　　 处理所有食材。红萝卜、洋葱、火腿切丁；青葱切末；香菇泡软，切丝；鸿禧菇剥开。白米洗净。

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　　 鸡肉先煎热，并以淬酿鲣鱼酱油煎出香气。

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　　 热油锅，爆香蒜末和虾米后，加入所有食材，拌炒匀。

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　　 加入泡香菇的水，以及包含淬酿鲣鱼酱油的调味料，调味。

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　　 倒入白米，拌炒一下。

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　　 将混有白米的倒入锅中，并摆上鸡肉，放入电锅内蒸约20分钟至熟，即完成。