简介 甘蓝位居防癌蔬菜第五位，营养不亚于大白菜，而且有很高的Ve含量。对胃溃疡很有疗效。没有禁忌的好看蔬菜。 材料

　　甘蓝，绞肉馅，西红柿，香菜，葱，姜，料酒，盐，酱油，油，蛋清，水淀粉

甘蓝包肉的做法

　　1、甘蓝片切成8x8cm的方形。剩下的边角料剁碎。

　　2、甘蓝片、香菜焯水。

　　3、甘蓝碎拌少许油，放入肉馅，再调入葱花、姜末、料酒、盐、酱油，然后朝一个方向搅拌。

　　4、甘蓝片裹一下水淀粉，填好馅儿，卷起。绑好香菜绳。

　　5、水开后，上锅蒸10分钟。咸甜的西红柿汁作浇头。

小诀窍

　　香菜不要焯过了，太软就不好用了。