简介 365天。365道食谱。一天一篇不间断的美食日记, 是我给自己这一年的挑战。请参观我的厨房探险全纪录:）http://ichigoholly.pixnet.net/blog 非常经典的英式牧羊人派是一层层的好料叠起来的焗烤料理。表面是烤到金黄微焦的起士, 盖在软绵香滑的马铃薯泥上, 配上颜色亮丽鲜明的三色蔬菜, 跟炒到焦香的牛绞肉合而为一…实在是太完美囉! 而且这道焗烤不用一个小时就可以做好了! 材料马铃薯4颗(去皮切小块) 奶油2大匙 三色蔬菜中型一罐(或用新鲜红萝卜1支切丁 玉米粒1杯 青豆1杯煮熟) 洋葱1颗(切碎) 牛绞肉500克 橄榄油1匙 Pizza用双色起士丝1/4杯(里面有mozzarella跟cheddar两种cheese) 盐 黑胡椒粉适量 面粉2大匙 番茄酱1大匙 牛肉高汤3/4杯做法1

　　 大锅子煮水, 下马铃薯块煮到软(约15-20分钟), 沥干水, 在大碗里压成泥, 扮进奶油,加盐和黑胡椒粉调味把烤箱预热到190度C (375度F) 平底锅中火热橄榄油, 将洋葱炒香, 加牛绞肉, 炒到看起来有点焦黄, 倒掉多余的油, 一边搅拌一边倒入面粉煮一分钟, 然后加入番茄酱, 牛肉高汤, 汤滚后转小火, 煮到汤汁收到快干, 加盐或喜爱的香料调味把冷冻蔬菜加热去冰 把炒好的牛绞肉舖在烤模最下层,然后在牛肉上均匀舖上一层青豆玉米红萝卜粒

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　　 ...再舖上马铃薯泥

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　　 最后在表面洒满厚厚一层pizza用的双色起士

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　　 放进预热好的烤箱烤20分钟或至表面金黄