简介 这次用爱锅「Staub铸铁锅」卤葱烧排骨， 特意加黑胡椒粉一起下去卤，想看看煮起来滋味如何～ 没想到非常下饭好吃！！ 不过我怕辣，黑胡椒量不是很多， 如果喜欢辣的朋友们，黑胡椒记得加多点，想必更美味！！ 我的部落格：http://gether920.pixnet.net/blog 脸书粉丝专页：https://www.facebook.com/gether920/ 材料猪排骨两只 葱段适量 蒜头约15粒 黑胡椒粉适量 酱油(一般吃饭汤匙量３匙 糖(一般吃饭汤匙量1匙 米酒适量做法1

　　 开中小火，加适量油> 将蒜头煎至金黄色> 放葱段下去一起拌炒

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　　 放排骨一起拌炒> 加适量黑胡椒拌炒

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　　 加３匙酱油、１匙糖，均匀拌炒

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　　 加水至约７、８分满 (水量一定要盖过排骨) >转中大火盖锅盖煮滚后(锅盖缝冒出烟即滚) >转中小火，续煮１小时半 (中途我有开锅盖看，卤汁有变少的话要加水，水一样盖过排骨)。

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　　 煮好囉～葱烧黑胡椒味扑鼻而来～还有蒜头香味也都融入其中，肉也都卤到软嫩入味囉！

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　　 非常下饭的一道料理，做法也不难，有机会大家一定要煮煮看这道料理！