简介 喜欢水煎包那种Q弹的口感又怕油腻腻的感觉吗? 想要更换自己喜爱的煎包口味吗? 不然自己动手量身订做属于自己专属的煎包吧! 材料高筋面粉200g 砂糖13g 盐2g 泡打粉6g 牛奶120g做法1

　　准备好所有材料，牛奶先加热让糖、盐和面粉更容易拌匀不结块(牛奶也可以替换成白开水或豆浆)

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　　高筋面粉的特性就是要强壮你的手臂(误)，就是得不停地搅拌摔他打它蹂躏它，直至它不黏手呈现光滑面口感才会好。

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　　拉开的样子就像这样，有点像吐司撕开的样貌。

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　　包上保鲜膜醒面10~15分钟后(看面团膨胀程度，比醒面前膨胀1/2即可)，取出撒些面粉(低筋或高筋皆可)，避免等等下锅时黏锅不好翻面。

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　　热锅后加少许橄榄油或奶油后就可以煎了，盖上锅盖用中火烤大约5分钟左右确认煎烤的程度后换面继续烤5分钟直至两面都有微微金黄色即可起锅享用囉。