简介 Facebook : https://www.facebook.com/Cammy.Kitchen.hk 食谱请看以下网志 : http://cammy_lee2001.mysinablog.com 材料

　　马蹄粉 50g,鲜榨蔗汁 370g,碎冰糖 35g,油 15g

蔗汁糕的做法

　　将70g(350g)蔗汁加热至微暖后，加马蹄粉拌匀， 再过筛隔杂质。

　　 在锅内放入余下300g(1500g)蔗汁、碎冰糖及油，大火煮沸后关火。

　　 用木匙搅拌（1），再分两/三次加入（2）一边加入一边搅拌，循一方向搅拌至糊状。

　　 倒入糕盘。中火蒸40分钟。 插竹筷入糕，如抽出时无粉糊黏着即可，取出搁凉。