简介 以紫苏梅慢火细熬出浓郁梅子酱汁，再将排骨放入锅中续熬入味，至酱汁密密裹住子排，梅香肉滑汁酸甜，酸酸甜甜的梅汁排骨很下饭喔～大块排骨，吸附着满满"刷嘴"的梅汁酱料，一下就吃光了...(*?∪｀*).:*?? 材料排骨400g 紫苏梅3匙 酱油2匙 糖1匙 水2匙 香油少许 米酒少许 葱2支（切段） 辣椒1支（斜切片） 蒜头3~5颗做法1

　　 排骨入水汆烫捞起，备辛香料，备用。

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　　 起油锅，将辛香料蒜头、辣椒，入锅爆香。

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　　 待香气四溢后，加入梅子酱汁稍微拌炒，煮一下后加入汆烫好的排骨放入锅中续熬入味。待酸酸甜甜的梅汁排骨吸附着满梅汁酱料。

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　　 盖锅盖煨煮10-15分钟带汤汁收干入味，起锅前放入葱段拌炒均匀即可，盛盘享用。