带皮鸡胸 400公克,椰子油(或调合油) 适量,洋葱丁 2大匙,番茄丁 2大匙,青椒丁 1大匙,牛奶 少许,水 100毫升,大蒜 4瓣,优格 6大匙,姜黄粉 1小匙,咖哩粉 2小匙,白胡椒粉、盐 少许

　　1、大蒜切末，加入其他腌料拌匀。

　　2、鸡胸洗净斜切0.5公分薄片，放入作法1腌料静置10分钟

　　3、起油锅，以中火将作法2肉片煎至两面焦黄，取出盛盘。

　　4、作法3油锅放入洋葱丁炒香，续入番茄丁、青椒丁略为拌炒，续入剩余腌料、牛奶、水煮沸，淋在作法 3肉片即可。