砵酒焗蚝的做法
发布时间:2022-04-06 07:33:20
材料蚝8-10只 红洋葱1个 蒜头2瓣 红葱头2个 砵酒100毫升 粟粉5汤匙 牛油2汤匙 蚝油1汤匙 豉油1茶匙 糖1茶匙做法1
把洋葱切丝,蒜头及红葱头切粒
2把蚝洗净
3用滚水灼蚝30秒,沥水及拍干
4蚝扑上粟粉
5烧热平底锅,落少许油及牛油
6煎蚝至每边呈金黄色,然后放上焗盘
7在同一平底锅落少许油,炒香蒜头及红葱头,然后加入洋葱煮至半透明
8加入砵酒,蚝油,豉油及糖煮至酱汁收干至一半
9把酱汁淋上蚝面
10以摄氏200度焗5-8分钟
11即可上碟