杏鲍菇 3根,金针菇 1包,蒜苗 1支,辣椒 5支,酱油 1匙,米酒 1匙,糖 半茶匙,盐 半茶匙,水 1碗

　　1、杏鲍菇洗净切片备用；金针菇去根部段洗净备用；蒜苗、辣椒切斜片备用；调好酱汁备用；

　　2、1 匙油热油锅, 爆香辣椒；

　　3、下杏鲍菇片、1 匙水拌炒至杏鲍菇片成微微透明；

　　4、下酱汁拌炒至杏鲍菇片熟成；

　　5、下金针菇、蒜苗拌炒至酱汁明显收支即可(是否再加盐调味请自行斟酌)。