简介 甘美如霞~ 鱼肉微煎黄后加入酱油将鱼块烧煮入味， 葱姜辣的香气让料理更添鲜味， 快来上加一碗白饭吧。 材料

　　鱼片或轮切 2片(约300克),姜末 20克,葱末 15克,辣椒 1条,盐 适量,酱油 1.5大匙,米酒 1.5大匙,醋 半大匙,糖 少许

姜葱油香鱼的做法

　　1、鱼片洗净以纸巾擦乾，用米酒、姜末、葱末、少许盐抹匀，静置30分钟醃入味。

　　 2、姜洗净切碎、葱洗净切细、辣椒切细。

　　 3、热锅倒少许油，待油热后放入鱼片，用中小火将鱼的两面微微煎黄后盛盘。

　　 4、原锅加入姜末、葱末、辣椒末、酱油、米酒、醋、糖和水煮滚，淋在鱼肉上，再撒点葱末增色即完成。