简介 奶奶的雪菜炖猪肉，不油不死咸。雪菜的酸咸，筒笋的脆，猪肉甜咸入口即化，每次上桌白饭总是吃不够，还得到巷口自助餐买饭回来补，才够满足家人的胃。 每回煮这道菜厨房总充斥着香气，是奶奶留下的回忆，即使喜爱改变料理做法，但这道菜不需做任何更动，因为已经够完美，现在的家人已深爱上奶奶留下的炖肉口味。 材料猪三层300350g 熟筒笋23只 醃雪菜100150gg 淬酿酱油20c.c做法1

　　准备材料。雪菜与筒笋先行用清水洗过切段。猪肉切大片

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　　水滚，放入猪肉烫熟。

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　　猪肉熟后捞起。(为求口感入口即化，不冲冷水)

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　　将刚才猪肉汤内的肉沫捞出 。

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　　加入切好的笋子与雪菜。

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　　续加入酱油20cc，煮滚。

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　　滚后加入刚才烫熟的猪肉，小火慢炖30分钟。关火，闷软猪肉后即可上桌享用。

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　　PS：隔夜加热更入味好吃