简介 前天阿囡从查尔斯顿发来了生蚝，此刻她应该在TOPSAIL的睡梦里，我想我们也应该秀秀海味与她遥相呼应。从菜场回来，我就着急打开网易周太的豆豉蒜蓉叮明虾，真的一阵好找，总算是功夫不负有心人，我仔仔细细看了她的做法，接着我就系上围裙，开始准备我的明虾烩粉皮。真如周太所说她的粉丝一抢而空，我的粉皮味道更胜明虾。 材料

　　鲜活明虾 半斤

　　粉皮 一些

　　红头葱 一把

　　大蒜 3瓣

　　花生油适量

　　豆豉1小碗

　　料酒 适量

　　酱油1勺

　　糖适量

明虾烩粉皮的做法

　　1、葱头和葱叶分开切段，大蒜拍扁。

　　2、红薯粉皮清水侵泡至软。

　　3、明虾剪掉虾须，清水冲洗，加2-3勺料酒，腌制5分钟。

　　4、热锅，下适量油，下葱头和蒜瓣爆香。

　　5、接着下豆豉一起炒香。

　　6、然后就下明虾大火翻炒，加酱油和糖，腌虾的料酒也一起倒入。

　　7、加清水，倒入粉皮，加入葱叶段，大火烧开。

　　8、等汤汁收得差不多即可装盘上桌。