猪枚肉400g，蛋白1粒，盐2茶匙，黄米酒1汤匙，粟粉1汤匙，炒香白芝麻少许

　　糖醋汁：料酒1汤匙，生抽2汤匙，糖和醋3汤匙，水4汤匙

　　1、猪肉顺纹切成4cm条状，放蛋白、盐和黄米酒拌匀，再加入粟粉搅拌均匀腌片刻。

　　2、锅里烧开2汤匙油，大火下肉条爆炒至微焦。

　　3、倒入糖醋汁翻炒至收汁即可上碟，撒上芝麻。