(1)碎猪肉,鸡脯肉(半冻时切小丁),虾切丁---用盐,胡椒,一个蛋拌好备用

　　(2)洋葱,西芹(背上刨掉老筋),香菇,火腿,马蹄,笋,切丁,青豆,葱花

　　调味: 酱油,盐,糖,太白粉,料酒,味精,胡椒,香油---放一碗里备用

　　米粉用热油炸好,垫盘底(不想炸米粉,可以用买的龙虾片代替)

　　生菜切半分开为一张一张作为包菜的合子用

　　用7分热的油炒干,炒香(1)料,边炒边依次加入(2)料,最后倒入调味料,炒好后倒进盘里,连炸米粉一起勺进生菜合里包着吃.