主料：老鸡300克，红枣20克，姜10克.清水500克，盐20克，味精10克，胡椒粉少许。

　　1.老鸡切成块，姜切片，红枣用清水洗干净。

　　2.瓦煲注入清水，加入姜片、老鸡块、红枣，放入火炉上用大火烧开，然后，改用小火煲1小时。

　　3.老鸡煲至1小时后，加入盐、味，味精、胡椒粉，再煲5分钟即可。