鸡腿4只，土豆2个，胡萝卜1根，洋葱半个，奶油奶酪100克，调料：植物油25ml，咖喱粉1大勺，白兰地15ml，椰奶200ml，盐适量

　　1.洋葱切片，土豆、胡萝卜去皮切块，鸡腿斩骨成小块.

　　2.鸡腿入沸水汆煮2分钟，捞出洗去血沫.

　　3.起油锅，土豆煸至微黄捞出滤油.

　　4.另起油锅，炒香洋葱.加入鸡块和胡萝卜块一起煸炒，调入白兰地，加入咖喱粉炒匀，再加入椰奶，放入土豆块闷煮20分钟至土豆块酥软，加盐调味.

　　5.慢慢倒入隔水融化的奶酪，炒匀后盛出装盘.