高丽菜1/4个，五香豆干5块，虾米1两，香菜2两，麻油1小匙，蒜末1小匙，盐1/2小匙

　　(1)将高丽菜切丝后加1/2小匙盐拌匀，腌约15分钟。

　　(2)五香豆干烫过后切丝，虾米烫好后切碎，香菜洗净切成小段备用。

　　(3)将作法(1)(2)的材料加上麻油和蒜末一起搅拌均匀即可。