简介 又快要过年了,年夜饭上必须有一道鱼,象征「年年有余」,这道鱼烧豆腐,是道清淡少油的健康料理,加上大吟酿薄盐酱油,更加健康。而且味道好有鱼的鲜,豆腐吸饱了鱼汁的香,超级美味捏! 材料鱼二尾 板豆腐一块 葱、姜、蒜少许 大吟酿薄盐酱油适量 米酒、黑醋、细砂糖适量做法1

　　 准备食材

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　　板豆腐切小方块备用。锅中倒入少许油烧热,放入姜丝拌炒

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　　 放入鱼以中火香煎两面至半熟取出

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　　 锅中放入少许油爆香葱段

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　　 再放入鱼,

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　　 豆腐放在鱼的四周,同时加入少许米酒、大吟酿薄盐酱油、黑醋及适量约一碗的水

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　　 盖上锅盖以小火焖煮约五分钟,翻面再续煮约二分钟,快熟时加上一匙的砂糖即可,最好预留些汤汁。

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　　 最后呈盘上桌了!