迷你苏格兰蛋的做法
发布时间:2022-05-02 07:30:46
简介 苏格兰蛋(Scotch Egg)是英国著名菜式,用香肠肉包里着鸡蛋,这次我们做迷你版,用鹌鹑蛋代替鸡蛋,卖相更精致。 材料鹌鹑蛋6-8只 洋葱(切碎)1/2个 猪肉糜250克 面包糠120克 香菜碎2汤匙 意大利香料1汤匙 蒜粉1茶匙 洋葱粉1茶匙 红椒粉1茶匙 中筋粉适量 盐及黑胡椒适量做法1
准备一个锅,加入鹌鹑蛋及适量水煮开,水开后煮2分钟
2捞起鹌鹑蛋放入凉水中,然后去壳
3准备一个大碗,加入猪肉糜、洋葱粒、香菜碎、意大利香料、蒜粉、洋葱粉、红椒粉、盐及黑胡椒拌匀
4准备一个碗,加入中筋粉、盐及黑胡椒拌匀
5将鹌鹑蛋沾上面粉,用猪肉包裹,搓成圆形
6再沾上面包糠
7将肉丸放在烤盘上,放入烤箱烤20分钟或直至猪肉熟透
8即成