主料：菠菜碎，土豆碎和金枪鱼，鸵鸟蛋液，

　　辅料：洋葱丁，

　　调料：适量色拉油，适量盐

　　(1)分别在菠菜碎、土豆碎和金枪鱼中加入鸵鸟蛋液和适量盐，调成汁。

　　(2)炒锅中放入适量色拉油，用洋葱丁炝锅后，将三种蛋汁分别淋入锅中，摊成蛋饼，并将三张蛋饼摞在一起。

　　(3)吃时切成三角状即可。