鸡翼 8只,蒜末 2小匙,橙酒 2小匙,柳橙果酱 2茶匙,盐 1小匙,橙皮半个 (切丝),鸡翼调味料： :,盐 1小匙,糖 1小匙,胡椒粉 少许,酒 少许,酱油 1大匙,香油 少许,太白粉 1小匙

　　1、先把鸡翼用盐水解冻，解冻后，把鸡翼抓洗，并抺干水份。

　　 2、加入所有鸡翼调味料拌匀，然后放入雪柜一晚。

　　 3、烧热油镬，用中火把鸡翼煎至金黄色和熟透。

　　 4、然后加入蒜末、橙酒、柳橙果酱和盐炒至酱汁挂在鸡翼上面，即成。上碟后撒上橙皮增加风味。