简介 乱打乱撞之下，发现出来的效果非常理想，焗了的蛋糕，热吃的时候，口感有点像梳乎里。冻吃亦很湿润美味，真是因祸得福。 材料

　　香蕉果泥 150g,鱼胶片 10g,牛奶 100ml,牛奶 100ml,蛋黄 70g,砂糖 25g,玉米粉 10g,蛋白 140g,糖粉 30g

超松软湿润香蕉蛋糕的做法

　　1、将香蕉果泥煮热，加入鱼胶片，搅溶。

　　 2、用打蛋器将蛋黄、玉米粉与砂糖打发至乳白色。将已煮滚之牛奶冲入蛋黄中，拌匀，置回炉上，加入香蕉果泥，边搅边煮，至略为变稠，关火。

　　 3、用打蛋器将蛋白打发至起泡，加入糖炒打至８成松厚，与２拌匀。

　　 4、将蛋糕桨，放入预热180度的焗烬，焗15分钟。

　　 5、热吃－很像梳乎里的味道！冷冻了之后，也很好吃！