主料：鳝鱼200克

　　1.锅中放入鸡汤，鳝鱼汤各1碗；

　　2.烧开后放入鳝鱼丝、鸡丝、面筋条，加入酱油、醋、葱、姜、盐；

　　3.烧好后倒入鸡蛋成花，加入水淀粉勾芡；

　　4.开锅后盛入碗中，加上胡椒粉、味精、麻油即成。

　　健康提示：

　　此汤菜常用于脏腑气血虚弱、心悸、乏力、头昏，以及关节、肌肉疼痛、风湿性关节炎等症。

　　食物相克：

　　鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。